Palantica Maestri Pizzaioli

Indirizzo: Viale della Libertà n. 95 – Bagheria – (PA)
Telefono: 091 964 420
Cell: 380 775 2677
Email: palantica7@gmail.com

Web: www.palantica.com
Facebook: @Palantica16

Chiusura settimanale: Mercoledì

Siamo una piccola Pizzeria e Birreria a pochi km da Palermo, Bagheria il paese delle ville. Il suo proprietario Franco Fiore lo definisce così:- “Il Bonsai della pizza!”
Francesco Fiore, figlio del noto Pizzaiolo Palermitano Giacinto, a circa 9 anni comincia a nutrire un sogno, percorrere le orme del padre attraverso un mestiere che lui amerà tanto…. il Pizzaiolo! Il suo gioco preferito diventerà così sporcarsi le mani con la farina, formandone con le stesse, le pagnotte per la pizza. Da lì a breve il suo gioco si trasforma in una potente passione.
La passione di un’amore infinito che dura da 43 anni!
Adesso sono tre le generazioni di pizzaioli che la Famiglia Fiore conta in Sicilia.
Oggi, Franco Fiore 52enne dichiara:- “da bambino ho sempre avuto un sogno… quello che, da grande avrei potuto continuare ad avere le mani sporche di farina”.