Oliveri 1964

Indirizzo: Via Vallone de Spuches n. 29 – Bagheria – (PA)
Telefono:  327 706 2675

E-mail: oliveri1964ristorante@gmail.com
e p.c.   olivericgc@gmail.com

Sito web: http://www.oliveri1964.it/
Instagram: @Oliveri1964
Facebook: @Oliveri1964

Da Lunedì a Venerdì:   aperti solo a cena
Sabato:                        aperti a pranzo e a cena
Domenica:                   aperti solo a pranzo

“Oliveri 1964” è il titolo che abbiamo dato a quella che può definirsi una nuova ripartenza.
“Una vita a tavola” invece il sottotitolo di un percorso culinario cui fondamento lo si trova nella tradizione della cucina tipica siciliana.
Claudio, lo chef, figlio di chi in questo spazio c’è nato e cresciuto.
Ricette antiche, piatti storici e sapori tradizionali con cui Claudio ha legato maggiormente in questi anni, mantenendo gli stessi profumi e sapori di una volta unendo l’innovazione, rivisitando i piatti e accostando sapori tra loro.
Nel 2015 l’accademia con Gualtiero Marchesi rafforza questo spirito giovane e curioso.
Oggi il supporto di Tony Lo Coco apre spiragli verso una cucina dalle nuove tecniche rimanendo comunque fedele a ciò che ha ereditato.