Trattoria da Dario

Adresse: Corso Butera n. 423 – 90011 – Bagheria (PA)
Mobile: 320 152 0902
Courrier: dariomaggiore.villabate@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/latradizioneatavola
Instagram: https://instagram.com/trattoria_da_dario?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==

Fermeture hebdomadaire: Mardi

La Trattoria da Dario est située dans un bâtiment historique de la ville et a pour points forts l’authenticité de ses plats, dont beaucoup sont de la cuisine sicilienne traditionnelle, et l’hospitalité, la gentillesse et le professionnalisme de son hôte.
La splendide terrasse de la Villa Favazzi, le bâtiment historique du XIXe siècle où se trouve le restaurant, constitue une grande valeur ajoutée. En été et aux beaux jours de l’automne et du printemps, il est possible d’y déjeuner et d’y dîner à l’extérieur. Depuis la terrasse, il est possible d’admirer la Villa Butera en haut de la rue du même nom et la mer que l’on peut atteindre dans son prolongement par le célèbre « rettifilu » qui relie Bagheria à son hameau et au village de pêcheurs d’Aspra.
Les plats principaux de la Trattoria da Dario, comme indiqué, sont ceux de la tradition locale, tels que la caponata, les rouleaux d’aubergines, les boulettes de sardines, les pâtes aux sardines, les pâtes aux anchois, les pâtes aux rougets et au fenouil, les pâtes à la norma, les pâtes à l’encre de seiche, les rouleaux de viande et d’espadon, la viande bouillie, le thon ammuttunatu, le thon aigre-doux, le ragoût et bien d’autres encore.
À cela s’ajoutent des plats de poisson revisités, toujours dans le respect de la tradition.
Outre la cuisine, l’un des points forts de la trattoria est certainement Dario Maggiore, la véritable âme de la trattoria, qui interprète pleinement le rôle de l’hôte avec son amabilité, son professionnalisme et son expérience ; des caractéristiques qui mettent immédiatement à l’aise le client qui, entre les plats traditionnels et un accueil empathique, se sent dans une atmosphère familiale.