Oliveri 1964

Adresse: Via Vallone de Spuches n. 29 – Bagheria – (PA)
Téléphone: 327 706 2675

Courriel: oliveri1964ristorante@gmail.com
et c.p. olivericgc@gmail.com

Site Internet: http://www.oliveri1964.it/
Instagram: @Oliveri1964
Facebook: @Oliveri1964

Du lundi au vendredi:   ouvert uniquement le soir
Samedi:                        ouvert midi et soir
Dimanche:                    ouvert uniquement le midi

« Oliveri 1964 » est le titre que nous avons donné à ce que l’on peut définir comme un nouveau redémarrage.
« Une vie à table » est le sous-titre d’un voyage culinaire dont le fondement se trouve dans la tradition de la cuisine typique sicilienne.
Claudio, le chef, fils de ceux qui sont nés et ont grandi dans cet espace.
Recettes anciennes, plats historiques et saveurs traditionnelles avec lesquelles Claudio s’est davantage lié ces dernières années, conservant les mêmes arômes et saveurs du passé en combinant l’innovation, en revisitant les plats et en combinant les saveurs entre elles.
En 2015 l’académie avec Gualtiero Marchesi renforce cet esprit jeune et curieux.
Aujourd’hui, le soutien de Tony Lo Coco ouvre des perspectives vers une cuisine aux techniques nouvelles tout en restant fidèle à ce dont il a hérité.