Oliveri 1964
Adresse: Via Vallone de Spuches n. 29 – Bagheria – (PA)
Telefon: 327 706 2675
E-Mail: oliveri1964ristorante@gmail.com
und p.c. olivericgc@gmail.com
Website: http://www.oliveri1964.it/
Instagram: @Oliveri1964
Facebook: @Oliveri1964
Von Montag bis Freitag: nur zum Abendessen geöffnet
Samstag: zum Mittag- und Abendessen geöffnet
Sonntag: nur zum Mittagessen geöffnet
„Oliveri 1964“ ist der Titel, den wir dem gegeben haben, was man als Neuanfang bezeichnen kann.
„Ein Leben am Tisch“ ist der Untertitel einer kulinarischen Reise, deren Grundlage in der Tradition der typisch sizilianischen Küche liegt.
Claudio, der Koch, Sohn derer, die hier geboren und aufgewachsen sind.
Alte Rezepte, historische Gerichte und traditionelle Aromen, mit denen sich Claudio in den letzten Jahren stärker verbunden hat, indem er die gleichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Vergangenheit durch die Kombination von Innovationen, die Neuinterpretation der Gerichte und die Kombination von Aromen untereinander beibehält.
2015 stärkt die Akademie mit Gualtiero Marchesi diesen jungen und neugierigen Geist.
Heute eröffnet die Unterstützung von Tony Lo Coco Einblicke in eine Küche mit neuen Techniken, die gleichzeitig dem Erbe treu bleibt.
