Das Sfincione-Fest in Bagheria ist wieder da: drei Tage Showkochen,
Verkostungen und Aufführungen
22. bis 24. November 2024
Die sizilianische Straßenküche ruft und die Touristen antworten. Dies ist der Schlüssel, der die Präsentation des Sfincione-Festes von Bagheria in den Räumen der Extra-Hotel-Tourismus-Börse auslöste, die im Kreuzfahrtterminal im Hafen von Palermo stattfindet.
Alles ist bereit für die siebte Ausgabe der Veranstaltung, die dem Sfincione gewidmet ist und am 22., 23. und 24. November stattfindet: drei Tage in der Stadt von Guttuso und Tornatore, von noblen Villen und Sternerestaurants, am Stadtrand von Palermo, von Nachmittag bis Abend, um die „Pizza der Sizilianer“ zu kosten.
Die Veranstaltung wird von der Vereinigung La Piana d’Oro mit Unterstützung derAbteilung für Landwirtschaft der Region Sizilienfür die Entwicklung des ländlichen Raums und der Mittelmeerfischerei organisiert.
Sfincione bianco, ein spezifisches Produkt aus Bagheria, aber nach sizilianischer Tradition auch rot, wird entlang des Corso Umberto I in den „kleinen Häusern“ von Bäckern aus ganz Sizilien zur Verkostung angeboten. Jeder von ihnen wird Sfincione in den Variationen anbieten, die ihn in jedem Ort der Insel einzigartig machen.
An den drei Tagen ist viel Platz für Show-Cooking, Unterhaltung und Shows, mit der Anwesenheit von Musikgruppen wie die Cugini di Campagna (Freitag 22) und Sugarfree (Sonntag), die auf der Bühne auf der Piazza Madrice auftreten werden. Am Samstag wird bis spät in die Nacht getanzt, und zwar mit der Show der wilden I 40 che ballano ’90. Sasà Salvaggio wird die Veranstaltungen leiten, flankiert von Marianna Bonanno und Nadia La Malfa, um das Publikum durch die zahlreichen kulinarischen Herausforderungen und Showkochen im Sfincione Taste vor der berühmten Villa Palagonia zu führen.
Auch Gaststars der Kochkunst wie Giusina in Cucina, Andy Luotto und Tony Lo Coco, Sternekoch des Restaurants I Pupi di Bagheria, werden zugegen sein. Das Panificio Conti, dieAntica Focacceria 1956, die Forneria Scaduto und La bontà senza Glutine, im Zeichen der Inklusion auch im Street Food, werden den weißen Sfincione vertreten.
Die anderen Sfincioni aus der Provinz Palermo, die an der Veranstaltung teilnehmen werden, sind die von Piana degli Albanesi, Misilmeri , Palermo, Camporeale, Monreale, Santa Flavia, Ficarazzi und Corleone. Im Rahmen der Veranstaltung finden zwei von Molino Riggi geförderte Wettbewerbe statt : der Wettbewerb der jungen Bäcker Siziliens, bei dem vier aufstrebende Talente um den Titel des besten jungen Bäckers des Jahres kämpfen, und die nationale Meisterschaft Pizza dell’Identità, ein Wettstreit zwischen vier Regionen, nämlich Sizilien mit Peppe Martinez, Latium mit Christian Riccio, Toskana mit Antonio Minissale und Kampanien mit dem mehrfach ausgezeichneten Carmine Pellone, die jeweils ein typisches Hefeteigprodukt der Volkstradition vorstellen.
Beim Sfincione Taste kann man von 17 bis 22 Uhr Kochshows von berühmten Namen wie Gioacchino Gargano, Daniele Vaccarella und Pierangelo Chifari, aber auch von Seby Sorbello und dem sizilianischen Gesicht von Masterchef Luciano Di Marco sehen. Darüber hinaus finden Präsentationen und Debatten im Rahmen der Arena Talk Show auf der Piazza Butifar statt, die von der Arena-Gruppe, einem führenden Unternehmen im Großvertrieb, das in diesem Jahr das 10-jährige Bestehen der Marke Decò feiert, gefördert wird.
„Ziele und hohe Erwartungen “, sagt Michele Balistreri, Präsident des Vereins La Piana d’Oro, der das Sfincione-Fest organisiert, “ für eine Veranstaltung, die seit Jahren für unser Gebiet wirbt. Im Jahr 2017, dem ersten Jahr der Veranstaltung, haben wir einen Umsatz von rund 3 Millionen Euro erzielt. Im Jahr 2024 werden wir 4,5 Millionen erreichen, was einem Wachstum von 50 Prozent entspricht. Dem Sfincione Fest gelingt es, Akteure und Institutionen zusammenzubringen, und es wird zu einem territorialen Marketinginstrument, das auf die Entwicklung des Tourismus und das Wirtschaftswachstum abzielt“, sagt er.
„Wir planen eine Strategie, um das Sfincione-Fest wachsen zu lassen “, sagen Adalberto Catanzaro und Salvatore Scaduto, die Produzenten der Veranstaltung, “ mit dem Ziel, Verbindungen mit anderen Regionen zu schaffen und dafür zu sorgen, dass das Festival, das den Hefeprodukten gewidmet ist, den Sfincione als die Pizza der Sizilianer bekannt macht.
„Das Sfincione-Fest “, bestätigt der Bürgermeister von Bagheria, Filippo Maria Tripoli, “ feiert nicht nur ein Gericht, das ein Symbol für unsere kulinarische Tradition ist, sondern auch die Seele Bagherias selbst. Mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer jahrhundertealten Geschichte ist sie viel mehr als nur ein Lebensmittel: Sie ist das Symbol einer unauflöslichen Verbindung mit unseren Wurzeln, ein kulturelles Erbe, das wir schützen und fördern müssen. Diese Initiative des Vereins La Piana d’Oro, dem wir danken und den wir mit unserer Schirmherrschaft unterstützen, ist wichtig für die Region. Sie bietet die Möglichkeit, die kulinarischen und weinbaulichen Vorzüge von Bagheria einem breiteren Publikum bekannt zu machen, die Arbeit unserer Erzeuger aufzuwerten und Touristen anzuziehen. Ich danke allen, die an der Organisation dieser Veranstaltung mitgewirkt haben, und lade alle ein, zahlreich daran teilzunehmen“.
Die Gemeinde Bagheria glaubt nämlich fest an die Förderung und Entwicklung des Tourismus, wie Francesco Gurrado, Stadtrat für Tourismus, erklärt und hinzufügt: „Gerade weil wir an das Potenzial des Gebiets glauben, haben wir ein wichtiges Schaufenster für die Präsentation der siebten Ausgabe des Sfincione-Festes, der Börse des Nicht-Hotel-Tourismus, gewählt. Die beste Art und Weise, ein identitätsstiftendes Produkt wie den Sfincione, den geschmacklichen Botschafter der Stadt Bagheria, hervorzuheben“.
